Les crêpes : vous les aimez comment ?

Les crêpes c'est bon mangez en...

Comment les mangez-vous vos crêpes (avec de la farine de froment) et vos galettes (sarrazzin ??)

Avez-vous des techniques particulières ?
Etes-vous choquer de voir dans certaines crêperies, dans le menu des crêpes boulettes de viandes ketchup ???

Dites vos spécialités, vos coups de coeur, le meilleur resto de crêpes que vous connaissez... etc etc

faites nous en profiter !!!!!

bon, chez moi, ça s'appelle des galettes, on les fait soi-même sur une tuile en fonte hyper-plate capable de supporter de grosses chaleurs! depuis mon enfance jusqu'à l'âge adulte, j'ai mangé tous les vendredis midis: 2 galettes au beurre (salé) et un oeuf; qeqefois 3.et un dessert, terminé; ça plombe un peu l'estomac pour 2 heures.....mais c'est très bon;
en i-et-vilaine, sur les marchés, tu peux aussi te régaler d'une galette-saucisse: une grosse saucisse (de toulouse) grillée enroulée ds un e fine galette, ça fait un genre de sandwich et c'est trop bon!!! (pas très allégé" par contre) drink

Super Rochelais Nombre de messages : 989 Date d'inscription : 23/01/2006

Amélie, tes galettes avec un oeuf, ça me fait saliver !

Bill C.

A taaaaaableeeeeeeee chez Amélie drink

Moi, je ne suis pas d'origine bretonne .... quoique dans mon sang, dit mêlé, il y ait, p'tet, un filet découlant de par là-bas ... En tous cas, j'adore les crêpes bretonnes et, comme ma petite famille, je suis exigeante ... c'est à dire tout est question de pâte à crêpe ... que je ne sais pas réussir. Sad

Alors pour les galettes et les crêpes bretonnes à La Rochelle (et à la maison), j'ai un petit tuyau... yes

Me trimbaler jusqu'à Inter de Lafond et, au rayon frais pâtes et crêpes, me servir (en faisant attention à la date de conso, quand même) de galettes de sarrazin et de crêpes au blé noir fraîches et comme là-bas. C'est un petit peu plus cher que la moyenne des prix pratiqués dans les hypers/supers pour le même produit mais on gagne largement en qualité.

Les crêpes : vous les aimez comment ? Galettesarrazinkh3

Pour les galettes, ma 'tite famille est adepte des plus simples : dans une poêle, plutôt large, faire fondre une bonne noisette de beurre salée, y centrer la galette, arroser (légèrement) de crème fleurette, déposer une tranche de jambon, parsemer de fromage (perso j'utilise, tout simplement et pour un bon résultat, du fromage fondu pour croque ou hamburger) et pour finir casser un oeuf au centre (le plus frais possible of course)... Laisser cuire le tout à petit feu jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit) ... Plier la galette en quatre et servir. C'est un régal ...

Pour les crêpes sucrées, c'est selon le goût et le moment ... chez nous, généralement, c'est un mélange de nutella (ou de chocolat noir pour les grands) et de noix de coco râpée, fondant sur la crêpe chauffée à la poêle, toujours beurrée au beurre salée, et une fois pliée (en rectangle), saupoudrer de sucre glace.

Evidemment ce n'est pas un menu diététique mais c'est si bon de temps en temps et ça fait plaisir aux petits et grands. tout bon

Pour la petite histoire, l'année dernière on a fréquenté une crêperie à Loches, en Touraine d'accord, mais quand même, où on a regretté les sous qu'on y a laissés qui ne valaient pas nos crêpes d'Inter ! :x

Au fait, je donne ici ce petit tuyau perso car j'ai eu senti planer quelques nostalgies bretonnes dans certains posts de ce forum sifflement

Mais arretez j'suis au regime moi colère

Moraesihno a écrit:: Mais arretez j'suis au regime moi

Un temps certain yeaahhh tout bon

ce sera pour la phase de stabilisation bisou et fleurs

les crèpes..... au suc bien sûr Wink

» et vous ,quel est le dernier livre que vous ayiez lu?
» Si vous vous faites choper par les flics
» ca va se terminer comment ?
» comment se loger et le cout de la vie