Légumes au Wok...

Voilà une recette simple pour faire une cuisine rapide avec les légumes du marché.
Nous aimons particulièrement le croquant des légumes ainsi préparés. En fait, les chinois ajoutent des nouilles à cette préparation et ça devient le Chop Suey.
Pour mémoire, le wok est une sorte de sauteuse chinoise en forme de calotte sphérique. On en trouve des modèles occidentalisés, sous forme de poêles profondes aux bords arrondis.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 Carotte
3 Feuilles de chou hachées
1 Poignée de haricots verts
2 Tomates
2 Oignons
Un peu de chou fleur
1 Courgette
Persil, sel, poivre

Réalisation:
Couper les légumes en petits morceaux.
Faire chauffer le wok avec un peu d’huile, à feu vif.
Faire blondir les oignons.
Ajouter de la viande émincée, si vous voulez en mettre.
Ajouter les légumes les plus longs à cuire (carottes, haricots verts, chou fleur…), les faire sauter.
Laisser cuire 5 min. à découvert.
Ajouter les autres légumes et les faire sauter.
Saler, poivrer, (Si vous aimez le goût asiatique, ajoutez un peu de sauce soja)
.Laisser encore cuire 5 min à découvert. (Si vous préférez plus cuit, vous pouvez couvrir.)
Si besoin, ajouter les nouilles chinoises déjà cuites.

Bon app.

ça a l'air super-bon, surtout avec la sauce soja!!!on peut p't'être essayer sans wok, en tournant bien pour que ça n'attache pas?

amélie-les-crayons a écrit:

ça a l'air super-bon, surtout avec la sauce soja!!!on peut p't'être essayer sans wok, en tournant bien pour que ça n'attache pas?

C'est très bon et vite fait
Dans une sauteuse par exemple...

promis je teste ta recette et je te donne mon avis 8)